Conservate din legume şi fructe fără conservanţi chimici

Descriere: CONSERVATE DIN LEGUME ŞI FRUCTE - FĂRĂ CONSERVANŢI CHIMICI Cuprins: Cuvântul editorului Cap. I. Legumele şi fructele în alimentaţie Cap. II. Conservarea legumelor şi fructelor Cap. III. Păstrarea legumelor şi fructelor conservate Cap. IV. Conservarea legumelor şi zarzavaturilor în stare proaspătă Cap. V. Conservarea fructelor în stare proaspătă Cap. VI. Conservarea legumelor prin deshidratare Cap. VII. Conservarea legumelor cu oţet şi sare Cap. VIII. Conservarea legumelor prin sterilizare în apă cu sare Cap. IX. Conservarea (sterilizarea) în suc de roşii Cap. X. Conservarea (sterilizarea) în ulei Cap. XI. Legume conservate în sare Cap. XII. Murături Cap. XIII. Legume conservate în oţet Cap. XIV. Murături în saramură Cap. XV. Murături din fructe Cap. XVI. Conserve din fructe; Compoturi; Dulceţuri; Peltele sau jeleuri; Gemuri; Marmelade; Siropuri Cap. XVII. Băuturi alcoolice din fructe; Lichioruri; Băuturi fermentate din fructe Cap. XVIII. Esenţe