Manualul cultivatorului de ciuperci comestibile

Manualul cultivatorului de ciuperci comestibile
ISBN: 9738372321
Editura:
Anul publicării: 2000
Pagini: 233
Preț: 12,95  lei
Disponibilitate: stoc epuizat
stoc epuizat

DESCRIERE

Manualul cultivatorului de ciuperci comestibile - Ioana Tudor Cuprinsul cărţii „Manualul cultivatorului de ciuperci comestibile”: * Prefaţă * Lecţia 1 Introducere. Valoarea alimentară, avantajele culturii când şi ce specii se pot cultiva, sfaturi privind înfiinţarea unei ciupercării * Lecţia 2 Spaţii de cultură pentru Agaricus spp. * Lecţia 3 Pregătirea substratului nutritiv pentru ciuperca Agaricus bisporus * Lecţia 4 Aşezarea compostului, însămânţarea şi acoperirea ciupercilor Agaricus bisporus * Lecţia 5 Condiţii de microclimat, lucrări de îngrijire şi recoltare la ciupercile Agaricus spp. * Lecţia 6 Tehnologia de cultură a speciei Agaricus edulis * Lecţia 7 Condiţiile care favorizează apariţia bolilor şi dăunătorilor în cultura ciupercilor Agaricus spp. * Lecţia 8 Bolile ciupercilor comestibile Agaricus bisporus. Viroze şi bacterioze. * Lecţia 9 Bolile produse de ciuperci saprofite sau competitoare (concurente). Forme teratologice sau anomalii la ciupercile Agaricus bisporus * Lecţia 10 Dăunătorii ciupercilor Agaricus spp. (I) * Lecţia 11 Dăunătorii ciupercilor Agaricus spp. (II) * Lecţia 12 Pesticide utilizate în dezinfecţia şi combaterea bolilor ciupercilor comestibile * Lecţia 13 Pesticide utilizate în combaterea dăunătorilor * Lecţia 14 Cultura ciupercilor Pleurotus spp. (păstrăvi sau bureţi). Avantajele culturii şi spaţii utilizate. * Lecţia 15 Substratul de cultură pentru Pleurotus spp. (materii prime şi auxiliare) * Lecţia 16 Dezinfecţia termică a substratului * Lecţia 17 Însămânţarea şi condiţiile de microclimat pentru ciupercile Pleurotus spp. * Lecţia 18 Incubarea, aşezarea brichetelor şi recoltarea ciupercilor Pleurotus spp. * Lecţia 19 Tehnologia de cultură a ciupercilor Pleurotus spp. pe butuci de lemn * Lecţia 20 Protecţia culturii ciupercilor Pleurotus spp. (boli şi dăunători specifici) * Lecţia 21 Tehnologia de producere a miceliului de ciuperci comestibile * Lecţia 22 Alte specii de ciuperci comestibile ce ar putea fi cultivate o Buretele cu perucă/buretele ciuciulete (Coprinus comatus) o Ciuperca de paie/ciuperca cu văl (Stropharia rugosa - annullata) o Ciuperca parfumată/ciuperca de castan/Sing – Shii-take (Lentilus edodes) o Trufe (Tuber ssp.) o Pholiota nameko o Nicorete vânăt/vineţele/violete (Lepista nuda sin. Rhodopaxillus nudus sin. Tricholoma nudum sin. Agaricus nudus) o Pleurotusul umbreliferelor/Pleurotusul scaietelui/păstrăvul scailor (Pleurotus eryngii sin. Pleurotus fuscus sin. Agaricus cardarella sin. Pleurotus cardarella) * Dicţionar explicativ de cuvinte * BIBLIOGRAFIE Despre autor(i): Dr. ing. IOANA TUDOR semnează ca autor sau coautor peste 120 de articole, publicate în reviste de specialitate şi de popularizare. Începând cu anul 1966, când activa la I. C.-D. L. F. Vidra, Ioana Tudor a publicat nouă cărţi având ca subiecte tehnologii de cultură a ciupercilor, recunoaşterea ciupercilor din flora spontană, producerea miceliului, reţete culinare şi conserve cu ciuperci. Alături de cultura ciupercilor Agaricus spp., Ioana Tudor a studiat şi a aprofundat cultura ciupercilor Pleurotus spp., rezultatele obţinute materializându-se în Teza sa de doctorat, prima în acest domeniu în ţara noastră. Dr. ing. Ioana Tudor Este iniţiatorul cursului de calificare pentru meseria de ciupercar, organizat prin Agenţia Naţională de Consultanţă Agricolă (A. N. C. A.) şi prin Agenţia Municipală de Ocuparea Forţei de Muncă Bucureşti. În anul 2002, a reuşit fondarea Asociaţiei Naţionale a Cultivatorului de Ciuperci din România. Alte cărţi scrise de Dr. ing. Ioana Tudor: * Ciuperci comestibile şi medicinale * Ciuperci şi miceliu * Trufele - O afacere profitabilă pe termen lung * Cultura ciupercilor Pleurotus

REVIEW-URI

Scrie un review și spune-ne opinia ta despre acest produs scrie un review

Cărți noi - Cultivarea ciupercilor

Categorii

Edituri

Parteneri

ATTU Consulting & Training
Succes coaching
Bucatar maniac
Bookblog
Created in 0.072 sec
loader
Caut in catalog...
loader