Sfaturi utile pentru vinul casei

Sfaturi utile pentru vinul casei
ISBN: 9789734008407
Editura:
Anul publicării: 2010
Pagini: 95
Categoria: Viticultura
Preț: 13,50  lei
Disponibilitate: stoc epuizat
stoc epuizat

DESCRIERE

Sfaturi utile pentru vinul casei Autor: Gh. Bernaz
 
 In lucrare sunt prezentate, pentru producatorii dornici de a-si perfectiona tehnologia de producere a vinului, cateva practici simple, dar hotaratoare in obtinerea unor vinuri sanatoase, cu reale insusiri gustative: folosirea maielei de drojdii selectionate, folosirea dioxidului de sulf, prepararea vinurilor din recolte avariate, vinificarea in alb", practici tehnologice pentru diminuarea gustului foxat al vinurilor obtinute din struguri h. p. d.
 
Din cuprinsul cărţii *Sfaturi utile pentru vinul casei* de Gheorghe Bernaz:
- 1. Conservarea mustului in gospodarie - Pregătirea strugurilor pentru obţinerea mustului - Dezinfectarea recipienţilor - Metode de conservare - 2. Folosirea drojdiilor selecţionate în vinificaţie - 3. Folosirea dioxidului de sulf în vinificaţie - Generalităţi - Proprietăţile dioxidului de sulf - Formele sub care se administrează dioxidul de sulf - Întrebuinţările dioxidului de sulf în vinificaţia în mica gospodărie - 4. Prepararea vinurilor din recolte avariate - 5. Vinificarea *în alb* - 6. Diminuarea gustului foxat al vinurilor obţinute din struguri de hibrizi producători direcţi - 7. Îmbunătăţirea mijloacelor pentru prelucrarea strugurilor de hibrizi producători direcţi - 8. Mărirea randamentului în must - 9. Valorificarea raţională a tescovinei - Păstrarea tescovinei - Prepararea rachiului de tescovină - Recuperarea alcoolului din tescovină - Folosirea tescovinei ca furaj - Folosirea tescovinei ca îngrăşământ organic - 10. Limpezirea şi stabilizarea vinurilor pe cale artificială - Cleirea vinurilor - Tehnica cleirii vinului - Limpezirea şi stabilizarea vinurilor albe cu bentonită - Limpezirea cu poliamide sintetice - Modul de utilizare a cleiurilor - 11. Aparat pentru îmbuteliere cu vacuum - 12. Prepararea oţetului în mica gospodărie

REVIEW-URI

Scrie un review și spune-ne opinia ta despre acest produs scrie un review

Categorii

Edituri

Parteneri

ATTU Consulting & Training
Succes coaching
Bucatar maniac
Bookblog
Created in 0.048 sec
loader
Caut in catalog...
loader