Socul - cultivare, utilizări în gastronomie și în farmacia casei

Socul - cultivare, utilizări în gastronomie și în farmacia casei
ISBN: 9786067870077
Editura:
Anul publicării: 2016
Pagini: 80
Categoria: Pomicultura
Preț: 34,99  lei
Disponibilitate: în stoc

DESCRIERE

Socul - cultivare, utilizări în gastronomie și în farmacia casei  - Ildiko Kohut
 

Vrei să afli toate secretele socului? Atunci această carte este pentru tine!

Vei afla informaţii despre istoricul plantei, superstiţiile legate de ea, modul de valorificare ca plantă ornamentală, medicinală precum şi posibilitatea de a o utiliza în diverse reţete culinare. Vei fi plăcut surprins să afli că socul trăieşte circa 100 de ani şi că are numeroase efecte spectaculoase în prevenirea şi tratamentul alternativ al bolilor cardiovasculare, cancerului, virusului herpetic, HIV-ului, alergiilor, obezităţii şi că poate fi folosit cu succes pentru diverse afecţiuni ale tenului. Trebuie să ne însuşim modul corect de recoltare şi cultivare pentru a fi siguri că beneficiem din plin de efectele pozitive ale socului. Prin prezentarea tuturor speciilor de soc se atrage atenţia că bozul este toxic, fiind aşadar necesar să cunoaştem foarte bine toate speciile. Chiar dacă se culeg specii cu efecte benefice este esenţial să ne asigurăm că nu sunt poluate, fiind prezentată o tehnică prin care ne putem da seama de acest lucru. În final se prezintă o multitudine de reţete din florile şi fructele acestei plante foarte apreciate încă de la Hipocrate (460 î. Hr).
 
Cuprins:
 
Cuvânt introductiv
Generalităţi
Etimologia denumirii
Utilizarea socului în gospodărie
Credinţe şi superstiţii legate de soc
Taxonomia, locul pe care îl ocupă planta în botanică
Prezentarea speciilor, descrierea morfologică
Cea mai importantă specie a genului
Alte specii ale genului Sambucus
Cerinţele socului faţă de condiţiile de vegetaţie
Posibilităţi de valorificareÎnmulţirea arbustului
Lucrările de tăiere şi îngrijireBolile şi dăunătorii socului
Cultivarea socului pentru fructe
Cele mai importante soiuri cultivate pentru fructe
Soiuri româneştiForme de coroane specifice
Cultura socului ca plantă ornamentală
Cele mai importante soiuri şi varietăţi de soc ornamental
Noi soiuri ornamentale
Recoltarea socului din flora spontană
Perioada de recoltare
Valorificarea socului ca plantă medicinală
Substanţele chimice din compoziţia socului
Efectele curative ale socului
Valorificarea socului în industria alimentară
Câteva preparate din socImportanţa consumului fructelor de soc
Reţete cu flori de soc
Zahăr din soc
Inflorescenţe de soc congelate
Şampanie de soc
Sirop de soc
Suc de soc
Gem de căpşuni cu soc
Cremă de revent (rubarbă) cu soc
Tort de clătite americane cu soc
Clătite cu soc
Brioşe cu soc
Brioşe cu soc şi făină de migdale (fără făină de cereale)
Panna cotta cu socMâncare de soc
Soc în aluat de clătite
Gogoşi cu soc
Soc în aluat de bere
Jeleu de ceai verde cu soc
Jeleu de soc cu vin alb
Îngheţată de soc
Tiramisu de soc cu ciocolată albă
Reţete cu fructe de soc
Jeleu din fructe de soc
Magiun de soc cu mere
Gem de soc
Lichior de soc (1l)
Sirop din fructe de soc(remediu împotriva răcelilor)
Parfe de iaurt cu soc
Brownie cu cremă de brânzăşi porţie dublă de soc
Tort de cafea cu soc
Prăjitură cu lămâie şi soc
Pere umplute cu cremă de soc

REVIEW-URI

Scrie un review și spune-ne opinia ta despre acest produs scrie un review

Categorii

Edituri

Parteneri

ATTU Consulting & Training
Succes coaching
Bucatar maniac
Bookblog

Accesul clienţilor

Cărţi noi

Promoţii

Asistenţă online

asistenta Suntem deconectați
Created in 0.086 sec
loader
Caut in catalog...
loader